Так, можна.
Якщо бухгалтер виконує роботу касира за суміщенням, письмовий договір про повну матеріальну відповідальність укладайте з ним як з касиром. Якщо посадова інструкція бухгалтера передбачає обов’язки касира, маєте право укласти з ним договір про повну матеріальну відповідальність.
Підприємство може укласти письмовий договір про повну матеріальну відповідальність із працівником, який досяг 18 років та обіймає посаду або виконує роботу, безпосередньо пов’язану із зберіганням, обробкою, продажем (відпуском), перевезенням або використанням у процесі виробництва переданих йому цінностей (п. 1 ч. 1 ст. 135-1 КЗпП).