Ні, не можна.
Якщо роботодавець не виплатить належні звільненому працівникові суми у строки, визначені статтею 116 КЗпП, при відсутності спору про їх розмір підприємство повинно виплатити працівникові його середній заробіток за весь час затримання по день фактичного розрахунку, але не більш як за шість місяців (ч. 1 ст. 117 КЗпП).
Те, що працівник напише заяву, за якою погоджується отримати розрахункові кошти пізніше, не позбавляє його права звернутись до суду, щоб стягнути з підприємства заборгованість з виплати зарплати та середньомісячний заробіток за час затримання розрахунку при звільненні, але не більше шести місяців (ч. 2 ст. 117 КЗпП).
Із консультації «Як звільняти з роботи»